Subcategorias

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  Açucar

  Campo de aplicação açúcar

  Os seguintes modelos adequam-se especialmente para a medição do valor Brix. Estes servem para a determinação do teor de açúcar de géneros alimentícios, sobretudo fruta, legumes, sumo e bebidas com açúcar. Estes refractómetros também são optimamente apropriados para o controlo de processos na indústria (controlo de lubrificação a frio, óleos e gorduras).

  Principais campos de aplicação:

  • Indústria: Controlo de processos e de qualidade, controlo de lubrificantes
  • Indústria de géneros alimentares: Bebidas, fruta, frutos, doçarias
  • Agricultura: Determinação do grau de maturação dos frutos para o controlo de qualidade da colheita
  • Restaurantes e grandes cozinhas
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  Mel

  Área de aplicação mel

  Os modelos são especialmente apropriados para a medição do valor Brix, da quantidade de água no mel e do grau Baumé (ºBé) para determinação da densidade relativa de líquidos.

  Principais campos de aplicação:

  • Apicultura
  • Produção de mel
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  Sal

  Área de aplicação Sal
  Os modelos adequam-se especialmente para a medição e doseamento da parte de massa de cloreto de sódio em água (salinidade) e do teor de NaCl (Sal) na água. Tal encontra com frequência aplicação na produção e preparação de molhos, de soluções com sal para artigos de pastelaria, produção de salmouras (por exemplo, salmoura e queijos), marinadas para carne e preparação de frutos do mar.

  Principais campos de aplicação:

  • Indústria de géneros alimentares
  • Restaurantes e cozinhas profisionais, aquacultiura de água do mar e de água doce/ Criadores de peixes
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  Clínico

  Área de aplicação Urina

  Os seguintes modelos adequam-se especialmente para a medição do peso específico de urina (densidade), do teor de soro (proteína de soro na urina) e do coeficiente de refracção.

  Principais campos de aplicação: 

  • Hospitais
  • Consultórios médicos
  • Instituições médicas de formação
  • Lares de idosos e de terceira idade
  • Medicina desportiva (controlo de doping)
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  Acidez

  Brix e Acidez na Mesma Unidade

  Com o PAL-BX|ACID, mede os parâmetros essenciais de qualidade da fruta num único equipamento: açúcares (Brix) por refratometria (refração da luz) e acidez por eletrocondutividade (corrente elétrica). Um fluxo de trabalho simples, leituras rápidas e resultados consistentes — ideais para produção, compras, I&D e controlo de qualidade.

  Equilíbrio Açúcar (Brix) × Acidez

  Para além da doçura, a acidez influencia decisivamente o paladar e a perceção de frescura. Com um simples toque no botão, o PAL-BX|ACID apresenta o rácio açúcar/ácido — indicador indispensável para avaliar maturação, padronizar receitas e otimizar o perfil sensorial de frutas e hortícolas.

  Procedimentos de medição simples

  • Brix: aplique algumas gotas no prisma e leia o valor no visor.
  • Acidez: dilua a amostra em água, coloque-a na plataforma e prima START.
  • Qualquer operador consegue obter resultados reprodutíveis em segundos.

  Sem reagentes — zero desperdício

  Métodos convencionais, como a titulação ácido-base, exigem grandes volumes de reagentes e procedimentos de eliminação morosos. Os medidores ATAGO Brix-Acidez não requerem qualquer reagente, reduzindo custos, riscos