O flúor de símbolo químico F, é muito abundante na crosta terrestre, representando cerca de 300 mg/Kg3 da sua composição. É o elemento químico mais electronegativo da tabela periódica e o mais reactivo, não se encontrando por isso livre, mas sim sempre combinado com o cálcio, com o sódio, com o alumínio, na forma de fluoreto (F-) e por vezes fazendo parte da composição de alguns silicatos.

Os fluoretos são ubíquos, estão presentes no solo, fazendo parte da composição de muitos minerais, tais como a fluorite (CaF2), a criolite (Na3Al F6), a fluorapatite Ca5(PO4)3 F; no ar (forma particulada) e dissolvidos na água.

A sua existência no ambiente, deve-se em parte às fontes naturais, as quais compreendem e entre outras a actividade vulcânica e os aerossóis marítimos e às fontes antropogénicas ou artificiais, que resultam de toda a actividade do homem, designadamente a fabricação do aço, a produção primária do alumínio, a produção do cobre e do níquel, a produção de pesticidas, a produção e uso de fertilizantes fosfatados, a fabricação do vidro, cerâmica, cola e adesivos etc.

O Fluoreto, que ocorre em fluidos biológicos como íon fluoreto F-. Em casos de expoxição ocupacional ou por alimentos e água para consumo humano, níveis excessivos de fluoreto no corpo podem causar risco á saúde. O fluoreto é determinado com facilidade usando os medidores disponíveis na HACCPEMI.