Brix e Acidez na Mesma Unidade

Com o PAL-BX|ACID, mede os parâmetros essenciais de qualidade da fruta num único equipamento: açúcares (Brix) por refratometria (refração da luz) e acidez por eletrocondutividade (corrente elétrica). Um fluxo de trabalho simples, leituras rápidas e resultados consistentes — ideais para produção, compras, I&D e controlo de qualidade.

Equilíbrio Açúcar (Brix) × Acidez

Para além da doçura, a acidez influencia decisivamente o paladar e a perceção de frescura. Com um simples toque no botão, o PAL-BX|ACID apresenta o rácio açúcar/ácido — indicador indispensável para avaliar maturação, padronizar receitas e otimizar o perfil sensorial de frutas e hortícolas.

Procedimentos de medição simples

• Brix: aplique algumas gotas no prisma e leia o valor no visor.
• Acidez: dilua a amostra em água, coloque-a na plataforma e prima START.
• Qualquer operador consegue obter resultados reprodutíveis em segundos.

Sem reagentes — zero desperdício

Métodos convencionais, como a titulação ácido-base, exigem grandes volumes de reagentes e procedimentos de eliminação morosos. Os medidores ATAGO Brix-Acidez não requerem qualquer reagente, reduzindo custos, riscos