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Nosso medidor de humidade de alimentos oferece medições não destrutivas rápidas e fiáveis do conteúdo de água de vários produtos alimentícios.
Humidade, ou teor de água, de um alimento é um dos índices mais importantes e mais avaliados em alimentos. É de grande importância por refletir o teor de sólidos de um produto, por interferir na sua estab...
Nosso medidor de humidade de alimentos oferece medições não destrutivas rápidas e fiáveis do conteúdo de água de vários produtos alimentícios.
Humidade, ou teor de água, de um alimento é um dos índices mais importantes e mais avaliados em alimentos. É de grande importância por refletir o teor de sólidos de um produto, por interferir na sua estabilidade (reações químicas, bioquímicas e microbiológica) e na sua textura.
Usualmente a quantidade de água nos alimentos é expressa pelo valor da determinação da água total contida no alimento. Porém, este valor não fornece informações de como está distribuída a água no alimento, nem permite saber se toda a água está ligada do mesmo modo ao alimento. Diferentes tipos de alimentos com o mesmo conteúdo de água diferem na sua estabilidade ou vida útil (vida de prateleira).
Subcategorias
Medidores de humidade para Trigo, Cevada, Aveia, Centeio, Colza, Ryegrass, Timothy-Grass, Linhaça, Ervilhas, Festuca, Triticale, Milho, Girassol, Ryegrass italiano, Trevo, Feijão
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