Termómetro Sous-Vide TFA Dostmann 14.1552.01

As vantagens da cozedura Sous-Vide

• Manter a qualidade do produto
• Mínima perda da humidade e do peso
• Conservar o sabor e o aroma
• Conserva os nutrientes ao contrário da cozedura tradicional
• Melhor retenção de vitaminas do que com a cozedura tradicional ou com o método a vapor
• Possibilidade de regenerar diferentes pratos ao mesmo tempo sem mistura de sabores

Características Principais:

• Gama de medição -40 até +250°C
• Resolução 0,1°C (-9,9 até 199,9°C) acima deste valor 1°C
• Exactidão ±0,8°C entre 20 até 80°C), fora desta gama ±1,5°C
• Termopar tipo K
• Para medir a temperatura central dos alimentos durante o cozimento sous-vide
• Incluí sonda de aço inoxidável de 130 mm (tipo K) com cabo em silicone de 1 metro
• Diâmetro da sonda extrafina (1,5 mm)
• Incluí fita de espuma para manter o vácuo no saco
• Visor protegido contra jactos de água e com protecção IP 65
• Desliga-se automaticamente para poupança de energia
• Fita em espuma de 2 metros incluída
• Visor de fácil leitura
• Sondas intercambiáveis
• Corpo com um design moderno e ergonómico
• Indicação do estado de bateria
• Autonomia de elevada duração (100 horas uso contínuo)
• Protecção resistente à água (IP65)
• Resistentes ao impacto
• Termómetro rápido e flexível
• Bateria CR2032

Cada termómetro termómetro 14.1552.01 incorpora um visor LCD de fácil de leitura com elevada autonomia, indicação de bateria fraca, bloqueio de leitura (Hold).

O termómetro tem a versatilidade de aceitar qualquer sonda de termopar tipo K a unidade incorpora uma ficha tipo K em miniatura.

O 14.1552.01 indicado para os seguintes sectores:

• Áreas de aplicação:
  • Sector alimentar:
    • Cafetarias
    • Cantinas
    • Catering
    • Hotéis
    • Industria alimentar
    • Cozinhas industriais
    • Procedimentos de HACCP
    • Restauração

Veja as nossas sondas termopar tipo K

Sondas de temperatura tipo K

Nota: Se seleccionar Certificado de Calibração Acreditada (IPAC) na compra deste produto, clique no TAB Personalização do produto e preencha o segundo campo (TEXTO - Pontos de calibração de temperatura pretendida) com os respectivos pontos desejáveis ou simplesmente anexe uma cópia de um certificado.

Classificação IP

Uma classificação IP, também conhecido como "protecção internacional" ou "Protecção de ingresso" rating, é um valor atribuído a um produto que determina sua susceptibilidade à penetração de sólidos e líquidos. O primeiro dígito numérico relaciona-se com o nível de protecção contra objectos sólidos, e o segundo dígito numérico indica o nível de protecção contra a penetração de líquido. Clique para uma tabela de valores de classificação IP.

Tabela de valores de classificação IP

IP65 - Sem entrada de pó (6); Protecção contra a entrada de água: jactos de baixa pressão de água (5).